KUE MANGKOK

 

Hallo Apriiiil ... ^^ 

Bahagia adalah ketika udah menunggu 20 menit terus buka tutup kukusan liat semua kue mangkok bermekaran...ahaayyy mekrok abis, ga ada yang kuncup, yeayy!!

Sebenarnya ini udah yang kesekian kalinya bikin kue mangkok, diantaranya ada sukses dengan mekroknya dan ada yang hmm...senyumpun tidak... yang mekrok udah aku post sebelumnya yaa...

Dan untuk yang kali ini aku bikin tanpa ragi ato fermipan, hanya pake tape dan inilah hasilnya. Sempurnaa :D

KUE MANGKOK

Bahan :

250gr Tepung Beras Rosebrand

200gr Tape singkong, buang seratnya dan haluskan

2gls Santan hangat

180gr Gula pasir (klo kurang manis blh ditambah)

50gr Tepung terigu

1/2sdt Baking powder

Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat :

Campur semua bahan kecuali baking powder dan pewarna, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok selama 10 menit sampai adonan licin (saring bila terasa tape kurang halus). Diamkan adonan selama 30 menit. Panaskan kukusan dengan api besar, letakkan cetakan (tanpa dioles minyak) didalamnya biarkan hingga air kukusan mendidih dan beruap banyak. Tambahkan baking powder dan pewarna pada adonan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kukus selama 20 menit.

cantik kaaan, warnanya pink lagi... ^^

Hmm...kue mangkok adalah jajan pasar yang cantik dan tidak membosankan, setuju ga ?? :D